Tittel: Kock

Kontraktstype: Tillsvidare

Stillingsprosent: 100%

Sted: Eskiltuna

Arbeidsgiver: Eskilstuna kommun

Ref.kode: GSO1 kock 483

Søknadsfrist: 2012-09-02

Søk stillingen HER.

Besøk vår hjemmeside.

Følg Eskiltuna på:

Kock till Stålforsskolan

Eskilstuna ligger mitt i Stockholm-Mälarregionen, en region som har framtiden för sig. Många barn föds i Eskilstuna och inflyttningen till kommunen är stor. Eskilstuna är en av de snabbast växande städerna i landet. Stålforsskolan i södra Eskilstuna är en stor skola med ca 940 elever i årskurs 7-9, där vi ser de enskilda eleverna. Vi jobbar i arbetslag för att motverka anonymitet och satsar mycket på bemötandet av eleverna. En del av skolan ligger på Faktoriholmarna där inriktningen är ämnesövergripande med stort fokus på IT. På skolan ger vi stort utrymme för individuella lösningar. I höst kommer vi att ha stadens fräschaste skolmatsal då den öppnar igen efter helrenovering.

Arbetsbeskrivning:

Att arbeta på Stålforsskolan som kock innebär att du ingår i ett arbetslag där teamarbete är grundläggande. Du kommer att arbeta med alla förekommande arbetsuppgifter inom storkök. Vi söker ett ekologiskt och miljösmart tänk, tillagning från grunden av rena råvaror, specialkost, planera matsedel och beställa varor med hjälp av dator. Du kommer även att arbeta med salladsberedning, specialkost, varmhållning samt diskning och städning av kök och matsal. Viktigt är också att möta våra gäster på ett positivt sätt varje dag. På vår skolrestaurang roterar de flesta av vår personal på nästan alla våra arbetsuppgifter. Du arbetar med riskbaserad egenkontroll(HACCP) och hanterar livsmedel på rätt sätt. Vi arbetar utifrån livsmedelsverkets "Bra mat i förskola respektive skola", intentionerna i "Ät S.M.A.R.T" och förvaltningens egna ”Riktlinjer för mat och måltider”.
Inom Barn- och utbildningsförvaltningen har vi nått målet med 25 % ekologiska livsmedel men vi strävar efter att utveckla det ytterligare.

Kvalifikationer:
Vi kräver att du har:
- Kockutbildning i form av hotell- och restaurangprogrammet med inriktning storkök eller restaurang alternativt motsvarande kunskaper förvärvade genom likvärdig utbildning och erfarenhet.
- Kunskap om och erfarenhet av att laga specialkost.
- Goda kunskaper om livsmedelshygien och erfarenhet av att arbeta med riskbaserad egenkontroll.
- Grundläggande datorkunskaper.

Vi vill att du i första hand har några års erfarenhet från arbete i restaurangkök och i andra hand erfarenhet från storkök. Detta för att du ska kunna planera för en stor matproduktion och laga näringsriktig god mat, både för smak och ögat.

För att lyckas i detta arbete måste du ha servicekänsla och en vilja att göra det där ”lilla extra”. Du är van att arbeta med roterande arbetsuppgifter och att ta eget ansvar.
Att kunna samarbeta med personal i arbetsgruppen och skapa goda relationer med tonåringar, samt att kunna läsa och kommunicera på svenska är mycket viktig i vår verksamhet. Vi vill också att du har en vilja att bidra till den fortsatta utvecklingen av vår verksamhet. Du måste vara noggrann, stresstålig och ha servicekänsla. Du är en positiv person, flexibel, kreativ och van att arbeta i grupp.

Vi är också måna om att du tar ansvar för din egen hälsa och fysik då arbetet som kock är fysiskt tungt.

Anställningens omfattning:
Anställningsform: Tillsvidareanställning
Omfattning: Heltid
Tillträde snarast enl. överenskommelse.
100%

Ansökan:
Ansök senast: 2012-09-02
Referensnummer: GSO1 kock 483
Du kan söka detta jobb genom:
Göra en digital ansökan via denna länk.
Lön
Löneform: Månadslön.
Anställning
Antal annonserade arbetstillfällen: 1
Arbetstid: Dagtid.
Uppehållstjänst.

För mer information om tjänsten kontakta

jobbportalen.no