Tittel: kokk

Kontraktstype: Fast stilling

Stillingsprosent: 100%

Lønn: Etter avtale

Sted: Lillehammer

Arbeidsgiver: Nordseter Fjellpark

Ref.kode: 'Kjøkkenleder"

Søknadsfrist: 16-09-2013

Søk stillingen HER.

Kokk / kjøkkenleder, LIllehammer

Nordseter Fjellpark er en moderne turistbedrift som driver utleie av hytter, leiligheter og hotell på Nordseter og Birkebeineren Stadion. Vi driver også et servicesenter med skiutleie, aktiviteter, skiskole, dagligvare, bakeri og Kafé.

Vår restaurant og selskapslokaler ligger på Nordseter Sportell, der vårt sentrale kjøkken er plassert.

Virksomheten er en dansk familiebedrift som nå ledes av 2.generasjon.
Vi har de seneste år hatt positiv vekst og nå utvider vi med ny avdeling og trenger derfor enda mer fokus på vårt kjøkken.
Verdigrunnlaget i virksomheten er hyggelig atmosfære, personlig service og teamspirit.

Kokk og Kjøkkenleder:
Til vårt sentrale kjøkken i Nordseter Fjellpark søker vi operativ kokk og kjøkkenleder som har erfaring fra buffé, a la carte, selskaper og catering.

Vi har de seneste år hatt positiv vekst på restaurant og selskaper. Vi har nye mål og ambisjoner som du med din faglighet, energi og engasjement skal bli med å løfte videre med effektiv styring og utvikling av vårt kjøkken.

Din rolle blir å utvikle menyer og sortiment til alle våre avdelinger. Vi ligger vekt på et høyt kvalitetsnivå og ferske råvarer.
Du vil naturligvis ha personalansvar og ansvar for vårt IK Mat system.
Du liker å jobbe selvstendig og ha ansvar. Du brenner for mat, liker å eksperimentere, har innsikt i hva som rør seg i det nordiske kjøkken. Du har klassiske kunnskaper og sprudler av nye ideer.

Vår ambisjon er at gjestene skal kunne smake og lukte stedet - fjellet - til alle årstider.

Du refererer til og er i daglig dialog med ledergruppen.

Krav til kompetanse:
- Utdanning: Kokkutdanning, videregående, avsluttende utdanning
- Kompetanse: Dansk, svensk eller norsk. Fagbrev/svennebrev, catering, selskapsmat, a la carte

Fast stilling, turnus, heltid
Ansettelse snarest.

Søknad:
sendes pr. mail til Anders Friis på anders@nordseter.no
Søknad merkes 'Kjøkkenleder'.

Søknadsfrist er 16.09.2013.

Nordseter Fjellpark, Sportell
Nordseterveien 1351
N-2618 Lillehammer
Norge

T: +47 9943 7000
E: anders@nordseter.no
http://www.nordseter.no

For mer informasjon

jobbportalen.no