Tittel: Restaurangchef
Kontraktstype: Tillsvidare
Stillingsprosent: 100%
Sted: Stockholm
Arbeidsgiver: Oaxen Krog & Slip
Søknadsfrist: Snarast
Følg Oaxen Krog & Slip på:
Oaxen Slip söker restaurangchef
Som restaurangchef i Slipen ingår du i ledningsgruppen, ansvarar för den dagliga driften, optimerar verksamheten med hänsyn till gästernas trivsel, företagets ekonomi och personalens behov. Målet är att positionera Slipen som en av Stockholms mest intressanta bistroer. Du ska upprätthålla gästkontakter, initiera till olika aktiviteter/event och planera för nyhetsbrev etc.
Hur jobbar du?
Förutom ansvar för den dagliga driften i Slipen har du personalansvar där rekrytering, schemaläggning och schemaoptimering ingår, hålla budget och uppvisa goda resultat. Du kommer arbeta inom angivna ramar och mot tydligt uppsatta ekonomiska mål. Du har en mycket aktiv roll och leder det operativa arbetet samt har visst administrativt ansvar enligt fördelningen 60/40. Du är navet för kommunikationen mellan köksmästare, hovmästare och serveringspersonal.
Du optimerar arbetsfördelningen, är skicklig på att leda och utveckla din personal. Du visar vägen, sätter standarden för servicearbetet och utbildar serveringspersonal och hovmästare fortlöpande.
Vem är du?
- Du har en stark känsla för värdskap, är kvalitetsmedveten och följer branschens utveckling både i och utanför Sverige. Sommelierutbildning är meriterande
- Resultatinriktad – har viljan att nå och överträffa utsatta mål.
- Du har mycket goda kunskaper i Officepaketet, goda it- kunskaper samt talar och skriver svenska och engelska obehindrat
- Du har mycket goda kunskaper i onlinebaserade bokningssystem, Trivec och nets. Kunskaper i Caspeco är meriterande.
Din bakgrund och personliga egenskaper:
- Du har förmågan att se helheten och kan observera detaljer
- Du har ett kommunikativt ledarskap och förmåga att skapa teamkänsla och tillföra entusiasm
- Du är van att leda, rak i din kommunikation och prestigelös i det mycket operativa arbetet
jobbportalen.no